Les délices de Marrakech, de l'orient à l'occident...

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16 octobre 2006

Douceur de crème à la cardamome....

Envie d'une crème mais de parfums qui changent ? Essayez cette crème à la cardamome vous ne serez pas déçu. Je connaissais déjà le mariage lait-cardamome et j'ai voulu tenter cette crème hummm quel parfum!!! Ingrédients pour 3 crèmes : ingrédients du...

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16 octobre 2006

La soupe nationale du Maroc

Connaissez-vous la soupe nationale du Maroc appelée la harira? Elle est savoureuse et peut être servie comme entrée ou comme plat. Ingrédients pour quatre personnes (entrée) : 3 tomates 1 grosse cuillère à soupe de tomates concentrées 1 oignon 1 gousse...

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15 octobre 2006

crêpes ou raif farcis à la viande...

In grédients

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15 octobre 2006

Briouats au thon à ma façon

De jolis bricks appelés également briouats, ici au thon, une entrée savoureuse et simple pour deux modes de cuisson : un léger et un plus gourmand!!! Ingrédients pour 5 briouats : 1 boite de thon 1 petite pomme de terre 1 petit oeuf coriandre sel, poivre,...

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15 octobre 2006

Mes amandines

Je vous livre l'une de mes recettes d'amandines. Il s'agit de tartes que j'ai confectionné ici en version mini, aux poires sur un lit d'amandes. J'utlise deux recettes différentes concernant la crème d'amandes, approuvées toutes deux par mon cher et tendre....

Posté par souricete à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2006

ventre dodu "batbout" jambon (koutoubia!!)- fromage

Voila un petit en cas dénommé au Maroc batbout, ce qui signifie "ventre dodu" en raison de sa forme de ventre bien arrondi !!Il peut être dégusté en apéritif, voire apéritif dinatoire, au gôuter, etc. La pâte est celle d'un beignet garni de salé. Ingrédients...

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13 octobre 2006

fauilletés aux pommes sans pâte feuilletée c'est possible?!!!

Mais oui c'est possible, simple, trop bon et rapide que demander de plus?!!! Ingrédients pour deux feuilletés : 1 feuille filo 1 petite pomme 1 càs de cassonade 1 oeuf pour dorer Préparation : Couper votre feuille filo en deux dans le sens de la longueur....

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10 octobre 2006

Envie d'un gâteau mais léger sans amandes, sans beurre mais aux POMMES

Voila un gâteau très léger et dans lequel je glisse toute sorte de fruits, aujourd'hui ce sont des pommes, mais il y a peu j'ai utlisé des prunes blanches et c'était parfait. J'utilise en principe, cette base de gâteau comme fond de mes entremets ou bavarois...

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10 octobre 2006

foie de veau mariné et frites assorties

Tout le monde n'aime pas les abats et pourtant ils font parti de notre équilibre alimentaire. Si vous êtes dans ce cas, préférez le foie de veau à celui d'agneau dont le goût est plus prononcé. Et puis comme on dit, il n'y a que les imbéciles qui ne changent...

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9 octobre 2006

De si jolies madeleines aux amandes

Ces madeleines-là n'ont pas fait long feu!!! Moelleuses à souhait, aux amandes et à la fleur d'oranger, elles vous régaleront. Ingrédients pour 9 madeleines : 45 g de farine 15 g d'amandes 50 g de sucre 35 g de beurre 1 càs d'eau de fleur d'oranger 1/2...

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